|
|
Gebakken Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g gedroogde bonen, een nacht geweekt
2 laurierblaadjes
2 tenen knoflook, uitgeperst
4 eetlepels olie
250 g ui, fijngehakt
3 gedroogde chilipepers, zaad verwijderd
1 theelepel zout
fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de bonen af en doe ze in een pan met de dubbele hoeveelheid water.
Voeg 1 teen knoflook en beide laurierblaadjes toe. Breng aan de kook, draai het vuur laag en kook de bonen zachtjes gaar. Giet de bonen af maar bewaar een deel van het kookvocht. Verhit de olie in een zware pan en bak de uitjes tot ze zacht zijn. Schep de gare, uitgelekte bonen en de resterende knoflook
erdoor. Bak de bonen 5 minuten. Voeg zo nodig wat kookwater toe. Schep de peterselie erdoor.
|
|
|